Kuzugöbeği (Morchella esculenta)
Morchellaceae familyasından, yenilebilen bir mantar türüdür. Genelde ormanlarda tek tek veya küçük gruplar halinde bulunur, özellikle orman yangınlarında sonra sıkça rastlanır. Genelde bahar aylarında ortaya çıkar. Bahar aylarında yağışın olmaması olumsuz yönde etkiler.

Gyromitra esculenta gibi zehirli türlerle (sahte kuzu göbeği mantarı)
karıştırılma riski olduğundan dikkatli olunmalıdır.

Çeşitli alerjik reaksiyonlara neden olacağından çiğ olarak yenmemelidir. Fransız mutfağının önemli bir öğesi olan kuzu göbeği mantarı ekonomik değeri olan ve pek çok gurmetarafından tercih edilen lezzetli bir türdür.

Hakkımızda
Firmamız Akya Mantar Ltd.Şti.2002 yılından beri mantar dış ticaretiyle
uğraşmaktadır. Kısa sürede tesis yatırımı ve lojistik yatırımı ve soğuk hava depo yatırımlarıyla Türkiye ‘nin her yanından mantar alımı yapabilen ve bunu başta Avrupa Birliği ülkeleri olmak üzere tüm dünya ülkelerine ihraç etmekte olan bir firma haline gelmiştir.

Toplanılan mantarları lojistik ağındaki frigofrik araçlarıyla merkeze en yakın depoya aktarıp oradan da işlenerek merkez depoya veya yurt dışındaki depolarına göndermektedir.Kuruluşundan bu yana taviz vermediğimiz ilkeli ticaretimizle,yaptığımız işe olan titizliğimiz, duyarlılığımız, kalite konusundaki hassasiyetimiz ve ülkemizi dış kulvarda temsil etmenin sorumluluğuyla hareket etmekteyiz. Amacımız ülkemiz ve kendimiz adına doğru işler yaparak büyümekve kazandığımızı tekrar işimize yatırmaya devam ederek saygın güvenilir bir Türk markası yaratmaktır.